Faux Grass
Dejar las lentejas en remojo la noche anterior, cocer en agua con las hojas de laurel y un chorrito de vinagre.
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Ensalada de Arroz
Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.
Tarta de zanahoria Crudivegana
Dejar los anacardos en remojo la noche anterior, escurrir bien e introducir todos los ingredientes para la crema en una batidora de alta velocidad y triturar hasta que se forme una pasta muy cremosa.