Tarta de zanahoria Crudivegana

octubre 5, 2023

Ingredientes

Ingredientes para la tarta

900 grms zanahorias peladas y troceadas500 grms dátiles deshuesados y troceados
500 grms piña deshidratada a baja temperatura
500 grms harina de trigo sarraceno o avena sin gluten
100 grms coco rallado
8 cucharas canela
100 ml de sirope de arce

Ingredientes para la crema

400 grms anacardos
zumo de 1 limón
100 ml de sirope de arce
100 ml zumo de zanahoria
100 ml de aceite de coco templado

Pasos a seguir

Paso 1

Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.

Paso 2

En un robot de cocina picar los siguientes 7 ingredientes, parando frecuentemente para comprobar que no se haga una pasta por sobre picar.

Paso 3

Colocar la mitad de la masa de la tarta en el fondo de un molde, extender la mitad de la crema de anacardos por encima, volver a poner otra capa de masa encima y por último tapar con la crema que haya sobrado.

Paso 4

Meter en la nevera un par de horas y ya está listo para disfrutar!

Síguenos en Redes Sociales

Quieres saber más recetas

Faux Grass

Dejar las lentejas en remojo la noche anterior, cocer en agua con las hojas de laurel y un chorrito de vinagre.

Ensalada de Arroz

Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.