Cocina saludable, genuino y casero.
Antigua Masía en finca ecológica.
Desde 1972
Nuevas Recetas
Seguro que más de una vez has pensado en incluir alimentos BIO en tu día a día pero no sabías cómo cocinarlos. Tenemos la solución a tu problema. Aquí podrás encontrar recetas para hacer que tus comidas sean más saludables y beneficiosas. Comienza hoy con las recetas BIO.
Bienvenidos, amantes de la cocina saludable y casera.
En la barra del buffet hay platos para todos: Vegetarianos, veganos, crudiveganos, sin gluten, postres sin alérgenos pero con todo el color y sabor.
5 décadas de experiencia nos avalan, hay propuestas deliciosas para todos. Ven a disfrutarlas en un ambiente relajado, una antigua masía reconstruída con nuestras manos, donde el huerto se cuela en los salones también por las ventanas, un lugar donde embriagar los sentidos.
Nuestra huerta es nuestra despensa, productos de cercanía
Todos nuestros productos están elaborados por nosotros.
Cocina basada en productos naturales, conocemos los ingredientes y su origen
Cocina saludable, concienciada con alergias e intolerancias alimentarias
Última Recetas
Faux Grass
Dejar las lentejas en remojo la noche anterior, cocer en agua con las hojas de laurel y un chorrito de vinagre.
Ensalada de Arroz
Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.
Tarta de zanahoria Crudivegana
Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.
Noticias
Finca y restaurante Los Balcones, Villena
octubre 6, 2023
Puedes leer el artículo completo de Patricia Dopazo en este enlace de la revista Soberanía Alimentaria
Del semillero al Huerto
octubre 6, 2023
Las semillas que guardamos del año pasado ya se han convertido en plantel listo para llevar al huerto!Son las berenjenas blancas, pimientos, tomates, albahaca, cilantro, pepinos, calabazas… Para uso e...