Cocina saludable, genuino y casero.

Antigua Masía en finca ecológica.

Desde 1972

Nuevas Recetas

Seguro que más de una vez has pensado en incluir alimentos BIO en tu día a día pero no sabías cómo cocinarlos. Tenemos la solución a tu problema. Aquí podrás encontrar recetas para hacer que tus comidas sean más saludables y beneficiosas. Comienza hoy con las recetas BIO.

Bienvenidos, amantes de la cocina saludable y casera.

En la barra del buffet hay platos para todos: Vegetarianos, veganos, crudiveganos, sin gluten, postres sin alérgenos pero con todo el color y sabor. 5 décadas de experiencia nos avalan, hay propuestas deliciosas para todos. Ven a disfrutarlas en un ambiente relajado, una antigua masía reconstruída con nuestras manos, donde el huerto se cuela en los salones también por las ventanas, un lugar donde embriagar los sentidos.

Nuestra huerta es nuestra despensa, productos de cercanía

Todos nuestros productos están elaborados por nosotros.
Cocina basada en productos naturales, conocemos los ingredientes y su origen

Cocina saludable, concienciada con alergias e intolerancias alimentarias

Última Recetas

Faux Grass

Dejar las lentejas en remojo la noche anterior, cocer en agua con las hojas de laurel y un chorrito de vinagre.

Ensalada de Arroz

Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.

Tarta de zanahoria Crudivegana

Hervir el arroz (1 parte arroz/2 partes agua) + 1 cucharada sopera de aceite oliva, unos 40 mins a fuego lento, hasta que se consuma el agua. Dejar enfriar hasta que quede tibio.

Noticias

Finca y restaurante Los Balcones, Villena

octubre 6, 2023
Puedes leer el artículo completo de Patricia Dopazo en este enlace de la revista Soberanía Alimentaria

Del semillero al Huerto

octubre 6, 2023
Las semillas que guardamos del año pasado ya se han convertido en plantel listo para llevar al huerto!Son las berenjenas blancas, pimientos, tomates, albahaca, cilantro, pepinos, calabazas… Para uso e...

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